お知らせ

５月２７日に開催させていただきました「オテル・ドゥ・ミクニの三國シェフ×中野酢のコラボイベント」

三國シェフ、レストランスタッフの皆様、お越しくださった皆様のおかげ様で大変盛会でした。

　
⁡内容は、それぞれの料理に中野酢のお酢を使った三國シェフのランチコースを楽しむという特別な会です。
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【純米酢】サーモンマリネ、アネットの薫り
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【黒酒酢】賀茂茄子のフリット、八丁味噌風味とゴマの香り
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【萬年酢】カマスのグリル、黒ニンニクのピュレとオリーブ油味
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【寿酢】うずらのコンフィ、カリフラワーライス添え、カレー風味
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【デイズ養醸】豚ロースのロティ、オレンジと椎茸のブレゼ和え
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【デイズ貴醸】プティニュアージュ
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【バルサミクリーム】グラスヴァニーユとフレジエとマスカルポーネのムース
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日本古式製法で醸したお酢が三國シェフの手で素晴らしいフレンチに。
どれも本当に美味しかったです。
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今回ご参加くださったのは、
いつもご贔屓いただいているお客様をはじめ、飲食・食品関係だけでなく様々なジャンルのスペシャリスト方々が５２名様。

皆様本当にありがとうございました！！